El 21 de septiembre de 2023, Nydia Elisa Monterrey abrió por primera vez las puertas del  negocio que fundó con su familia. Después de cinco años de exilio, logró uno de sus mayores sueños: un espacio culinario nicaragüense en Costa Rica. “La Gigantona” es el nombre del nuevo restaurante, en alusión a una de las … Sigue leyendo “La Gigantona” un pedacito de Nicaragua en Costa Rica